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红烧鳗鱼的做法步骤

1.食材。

2.锅内多放点油烧热。

3.下鳗鱼块煎至两面金黄盛出。

4.锅留煎鳗鱼的油，下姜蒜干辣椒炒香。

5.下煎好的鳗鱼段。

6.加料酒、鲜酱油、老抽、蚝油。

7.小半碗水煮五分钟左右。

8.汤汁收干加白糖、鸡精调味！入葱花即可。